Mardi 28 octobre 2008
2
28
/10
/Oct
/2008
19:44
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de linguines (ou fettucinis que vous trouverez dans le rayon des pâtes fraiches
des grandes surfaces), 1citron, 1 oignon nouveau( cebette), 1/2 paquet d'olives noires dénoyautées, 1/2 paquet de Fêta, piment en poudre, sel poivre.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Râpez le zeste d'un citron, découpez ensuite le citron en 3 rondelles et en prélever juste la pulpe que vous découpez en petits bouts.
Emincez l'oignon doux, hachez les olives.
Chauffez de l'huile d'olive dans un sauteuse et y ajouter l'oignon. Le saler et le laisser fondre environ 3min.
Ajoutez le zeste du citron, la pulpe du citron, les olives noires et saupoudrez de piment.
Laissez cuire à feu doux 5min.
Versez les pâtes égouttées dans la sauteuse, melangez. Emiettez la 1/2 plaque de Fêta sur les pâtes, melangez encore et quand celle-ci commence à fondre servez.
Ce plât peut se manger en plât unique où avec une viande blanche grillée.
Par Christelle Brisson
-
Publié dans : plats du sud
0